0
سبد خرید شما خالی است
جیب استور > وبلاگ > آشپزی با هوش مصنوعی؛ رستورانی در دوبی که سرآشپزش انسان نیست!

آشپزی با هوش مصنوعی؛ رستورانی در دوبی که سرآشپزش انسان نیست!

  • واحد تولید محتوا
  • 20 تیر 1404 18:16:01
  • زمان مطالعه 1 دقیقه

مقدمه :

رستوران پنج ستاره WOOHOO در دوبی از هوش مصنوعی به نام «آیمن» برای طراحی منو و تجربه مشتری استفاده می‌کند. این سرآشپز دیجیتال که از هزاران دستور پخت جهانی آموزش دیده، خلاقیت آشپزی را ارتقا می‌دهد اما همچنان انسان‌ها غذا را می‌پزند.

آشپزی با هوش مصنوعی؛ رستورانی در دوبی که سرآشپزش انسان نیست!

آنچه در این مقاله میخوانید

در آستانه افتتاح یک رستوران پنج ستاره جدید در دوبی، سرآشپزی به نام «آیمن» (Aiman) که بر پایه‌ی فناوری هوش مصنوعی (Artificial Intelligence یا AI) توسعه یافته، مسئول طراحی منو و تجربه‌ی مشتری خواهد بود. نکته قابل توجه آن‌که برخلاف تصور، این «سرآشپز دیجیتال» پشت اجاق قرار نمی‌گیرد و پخت‌وپز همچنان بر عهده انسان‌هاست.

استفاده از هوش مصنوعی در حوزه‌های مختلف صنعتی، سال‌هاست که رواج یافته است. در صنعت خودروسازی، هوش مصنوعی با کمک ربات‌ها در نصب درب‌ها، جوش‌کاری قطعات و سایر فرایندها جایگزین نیروی انسانی شده است. اما حالا این فناوری وارد آشپزخانه‌ها شده و در برخی آشپزخانه‌های رباتیک، تمام مراحل پخت غذا بدون دخالت انسانی انجام می‌شود.

رستوران WOOHOO؛ تجربه‌ای نوین در قلب دوبی

رستوران لوکس «WOOHOO» قرار است در سپتامبر سال جاری در نزدیکی برج خلیفه (Burj Khalifa) افتتاح شود. این رستوران با هدف تلفیق هنر آشپزی با تکنولوژی پیشرفته، تصمیم گرفته است که طراحی منو، تنظیم حال‌وهوای محیط و حتی نحوه‌ی خدمات‌دهی را به یک سامانه‌ی هوش مصنوعی بسپارد. به گفته‌ی «احمد اویتون چاکر» (Ahmet Oytun Cakir)، یکی از بنیان‌گذاران WOOHOO، سیستم آیمن بر پایه دهه‌ها تحقیق در حوزه علوم غذایی، داده‌های ترکیبات مولکولی و هزاران دستور پخت از فرهنگ‌های مختلف غذایی آموزش دیده است.

چاکر در گفت‌وگو با خبرگزاری رویترز (Reuters) اظهار داشت: «پخت غذا همچنان به‌دست انسان‌ها انجام می‌شود، اما ما معتقدیم که آیمن می‌تواند ایده‌ها و خلاقیت را در سطحی بالاتر ارتقا دهد.»

جدول مشخصات پروژه WOOHOO

ویژگی توضیحات
نام پروژه رستوران WOOHOO
محل راه‌اندازی دوبی، در سایه‌ی برج خلیفه
زمان افتتاح سپتامبر ۲۰۲۵
مسئول طراحی منو سرآشپز هوش مصنوعی به نام آیمن (Aiman)
قابلیت‌های آیمن تحلیل علمی غذا، بررسی ترکیبات مولکولی، استفاده از هزاران دستور پخت
وظایف انسانی پخت‌وپز، آماده‌سازی، خدمات‌دهی
پلتفرم‌های ارتباطی اینستاگرام، تیک‌تاک، یوتیوب

آیا انسان‌ها در آشپزخانه‌ها جای خود را به AI خواهند داد؟

Play: Hello World! ✨

با گسترش فناوری‌های نوین در دنیای غذا، سوالی که ذهن بسیاری را مشغول کرده این است که آیا هوش مصنوعی می‌تواند جایگزین کامل سرآشپزهای انسانی شود؟ چاکر در این‌باره می‌گوید: «آیمن قرار نیست آشپزی کند؛ بلکه هدف ما استفاده از ظرفیت آن در تحلیل داده‌ها، نوآوری در طعم‌ها و ارتقاء تجربه‌ی مشتری است.»

این اقدام نشان می‌دهد که در آینده، ترکیب خلاقیت انسانی با قدرت پردازشی هوش مصنوعی می‌تواند مرزهای تازه‌ای را در صنعت رستوران‌داری رقم بزند. هرچند فرآیند فیزیکی پخت‌وپز هنوز نیازمند نیروی انسانی است، اما طراحی غذاها و تجربه‌ی مشتری به سمت الگوریتم‌های دقیق‌تر حرکت می‌کند.

از رستوران‌های پنج‌ستاره تا فست‌فودها؛ AI در خدمت غذا

جالب است بدانید که ورود هوش مصنوعی به صنعت غذا تنها محدود به رستوران‌های لوکس نیست. شرکت «مک‌دونالد» (McDonald’s) نیز در بیش از ۴۰٬۰۰۰ شعبه‌ی خود در سراسر جهان از فناوری AI استفاده می‌کند تا فرآیند سفارش‌گیری برای مشتریان و کارکنان «کم‌تنش‌تر» و سریع‌تر شود. این رویکرد در حوزه فست‌فود نیز نشان‌دهنده‌ی اهمیت روزافزون فناوری در بهبود تجربه‌ی مشتری و کاهش خطاهای انسانی است.

نتیجه‌گیری

رستوران WOOHOO در دوبی با بهره‌گیری از هوش مصنوعی، قدمی جسورانه در ترکیب علم، فناوری و هنر آشپزی برداشته است. استفاده از سرآشپز مجازی آیمن نشان‌دهنده‌ روندی جدید در صنعت رستوران‌داری جهانی است؛ جایی که الگوریتم‌ها و داده‌ها به کمک انسان‌ها آمده‌اند تا تجربه‌ای بی‌نظیر، شخصی‌سازی‌شده و هوشمندانه را برای مهمانان رقم بزنند. این نوآوری نه‌تنها در رستوران‌های لوکس، بلکه در آینده‌ی نزدیک، در کافه‌ها، فودکورت‌ها و حتی خانه‌های ما نیز قابل مشاهده خواهد بود.

تاریخ بروزرسانی : 24 آبان 1404 16:27:41
برچسب ها :
مطالب مشابه
ساعت ۴۳ میلی‌متری وان‌پلاس همه را غافلگیر کرد
آموزش

ساعت ۴۳ میلی‌متری وان‌پلاس همه را غافلگیر کرد

نسخه ۴۳ میلی‌متری OnePlus Watch 3 با وجود اندازه کوچک، ترکیبی از طراحی شیک، وزن کم، باتری قدرتمند و عملکرد روان ارائه می‌دهد. با دو تراشه هوشمند، دوام عالی و قیمت مناسب، یکی از بهترین گزینه‌های اندرویدی برای کاربران عادی تا حرفه‌ای محسوب می‌شود.

25 آبان 1404
لودویگ چطور فقط در دو روز ۱۰۴ هزار دلار جمع کرد؟
آموزش

لودویگ چطور فقط در دو روز ۱۰۴ هزار دلار جمع کرد؟

لودویگ در یک استریم احساسی و طولانی برای بزرگداشت یکی از قدیمی‌ترین بینندگانش، کانابانا، بیش از ۱۰۴ هزار دلار برای سازمان Trevor Project جمع‌آوری کرد. این رویداد با حمایت گسترده مخاطبان برگزار شد و به یکی از معنادارترین لحظات جامعه او تبدیل شد.

25 آبان 1404
آیا اندروید مسیرش را گم کرده؟ واقعیت تلخ ۲۰۲۵
آموزش

آیا اندروید مسیرش را گم کرده؟ واقعیت تلخ ۲۰۲۵

اندروید زمانی نماد آزادی و انتخاب بود، اما با حذف جک هدفون، شارژر و microSD، امروز بیش‌ازحد شبیه اپل شده آن هم بدون کیفیت و هماهنگی اکوسیستم اپل. نتیجه؟ تجربه‌ای گران‌تر، محدودتر و آشفته‌تر که کاربر باید هزینه‌اش را بدهد.

25 آبان 1404
بلک‌آپس واقعاً درباره چیست؟ راهنمایی که همه چیز را روشن می‌کند
آموزش

بلک‌آپس واقعاً درباره چیست؟ راهنمایی که همه چیز را روشن می‌کند

داستان سری Black Ops مسیری پیچیده از وورکوتا تا جنگ‌های سایبری آینده را روایت می‌کند؛ از شست‌وشوی ذهنی میسون و ظهور پرسئوس تا انتقام منندز و بازگشت بحران‌ها در Black Ops 7. این خط داستانی نمایشی عمیق از جنگ پنهان، فریب ذهن و سیاست جهانی است.

25 آبان 1404
Pixel Watch 4 تا Watch 8؛ بهترین‌های امسال کدام‌اند؟
آموزش

Pixel Watch 4 تا Watch 8؛ بهترین‌های امسال کدام‌اند؟

سال ۲۰۲۵ ثابت کرد بازار ساعت‌های هوشمند اصلاً در خطر نیست. با ورود مدل‌هایی مثل Pixel Watch 4، Galaxy Watch 8، OnePlus Watch 3 و Apple Watch SE 3، خریداران حالا با بهترین و متنوع‌ترین انتخاب‌ها روبه‌رو هستند و تقریباً انتخاب بد وجود ندارد.

25 آبان 1404
کمپینی که نمی‌شود Pause کرد! Black Ops 7 چه خبر است؟
آموزش

کمپینی که نمی‌شود Pause کرد! Black Ops 7 چه خبر است؟

کمپین Black Ops 7 برخلاف نسخه‌های قبلی کاملاً آنلاین است؛ نه چک‌پوینت دارد، نه Pause و نه یار هوش مصنوعی. بازیکن‌های solo باید مأموریت‌های طراحی‌شده برای چهار نفر را به‌تنهایی انجام دهند. بااین‌حال صحنه‌های سینمایی و ستارگان مشهور، تنوع جذابی ایجاد کرده‌اند.

25 آبان 1404

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

+ =

راه های ارتباطی با ما

از طریق تلگرام و یا برقراری تماس می‌توانید با تیم پشتیبانی ما در ارتباط باشید.